Японский шеф-нож серии REI с лезвием 200 мм из дамаской стали предназначен для профессиональных поваров и требовательных любителей кулинарии.
Серия японских ножей REI – новинка Yaxell 2024 – в переводе с японского «Черный». В основе высококачественной стали VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 69 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии. Кроме того, лезвия ножей серии REI покрыты специальным покрытием DLC (Diamond like Carbon – алмазоподобный углерод). Данное покрытие помогает сохранять жесткость лезвия, противостоять износу, коррозии и загрязнению. Твердость лезвия – 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует продолжительное сохранение режущей способности поварского ножа.
Премиальная восьмиугольная черно-красная ручка Pakka Wood (композит дерева и смолы) украшена самурайским гербом, разработанная опытными дизайнерами Yaxell, обеспечивающими идеальный баланс и оптимальный контроль.
Японский шеф-нож серии REI 200 мм предназначен для повседневного использования на кухне, будь то нарезка овощей, мяса или ветчинка трав.
Ножи Yaxell REI сочетают в себе японскую эстетику и современные материалы, создавая высокопроизводительный, долговечный и изысканный кухонный инструмент.