Нож обвалочный серии Duo Pro Arcos – обвалочный нож для кухни, альтернатива шеф-ножу благодаря высоте клинка и легкости рукоятки японского ножа. За счет воздушных капсул продукты не прилипают к поверхности изделия, поэтому можно легко и быстро нарезать.
Чем обвалочный – исключительный шеф-нож, соединивший в себе западную и японскую культуры. Подходит для подготовки мясного и рыбного фарша при создании сочных рубленых котлет, тонкой нарезки слайсов мяса, рыбы. Серия кухонных ножей Arcos Duo Pro легка и удобна для повседневного использования на профессиональных и домашних кухнях.
Лезвие ножа изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозостойкостью. В результате лезвие ножа долго не затупляется, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.
Рукоять ножей серии Duo Pro идеальна для интенсивного использования благодаря эргономичной форме с утолщением посередине. Комфортный захват рукоятки не перегружает кисть руки в течение длительной работы. Рукоятку изготовили из антискользкого полипропилена и эластомера, которым характерна устойчивость к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.