Еда, питание и отношения с собственным телом – это темы, которые могут быть очень чувствительными и глубоко личными, поэтому цель этой книги – подчеркнуть уникальность и индивидуальность каждого из нас. Единого, правильного или быстрого решения нет.
Эта книга не о диетах или похудении. Она не о том, как стать веганом или как никогда не есть шоколад. Она не дает диетических рекомендаций и не рассказывает о том, как готовить безупречные блюда мишленовского уровня из неслыханных экзотических ингредиентов, которые даже выговорить сложно. Это книга о самосознании, заботе о себе и игре с идеей, что пища, которую мы потребляем, является частью близких отношений между нами и землей. Она лишь дает нам возможность осознанно исследовать собственные привычки и отношения с едой и вдохновляет на создание ярких боулей полезных и вкусных продуктов.