Серія японських ножів REI з дамаської сталі – новинка Yaxell 2024 – у перекладі з японської «Чорний». В основі високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій) покрита захисними обкладками з 69 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі. Крім того, леза ножів серії REI покриті спеціальним покриттям DLC (Diamond like Carbon-алмазоподібний вуглець). Дане покриття допомагає зберігати жорсткість леза, протистояти зносу, корозії та забруднення. Твердість леза – 61 одиниця (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності кухарського ножа.
Преміальна восьмикутна чорно-червона ручка Pakka Wood (композит дерева та смоли) прикрашена самурайським гербом, розроблена досвідченими дизайнерами Yaxell, що забезпечує ідеальний баланс та оптимальний контроль.
Японський шеф-ніж Кірітсуке серії REI 200 мм з дамаської сталі призначений для повсякденного використання на кухні, будь то нарізка овочів, м’яса або шаткування трав.
Ножі Yaxell REI поєднують японську естетику та сучасні матеріали, створюючи високопродуктивний, довговічний та вишуканий кухонний інструмент.